• Català
  • English
  • Spanish

MENÚ I CARTA

Cuina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del segle XVII i que fa més de vint anys es dedica a delectar al seus clients amb la cuina tradicional catalana. Aquest establiment ha recuperat les antigues receptes de les àvies i de la nostra cuina de sempre, i, a la vegada ha incorporat nous plats dels anomenats Nova Cuina.

En un ambient familiar i molt íntim, podran tastar els nostres plats d’autèntica cuina Catalana.

Escudella de pagès, coca en recapte amb llonganissa o arengada, arengada amb alls, canelons de l’avia, galtes de porc, Cargols a la llauna, dolços i coents, peus de porc a la brasa, Bunyols d’autèntic bacallà amb mus d’escalivada, bacallà amb samfaina, Fricandó, i tot tipus de brasa entre molts altres plats.
Disposem d’un menú de tapes i elaborem menús a la seva mida per a les seves cel·lebracions.

Us presentem a continuació una petita selecció de plats que trobareu a Masia Fontscaldes.

Amanida Masia7,50 €

Escudella Catalana9,95 €

Xató Valls (escarola, tonyina, bacallà. truita)11,00 €

Graellada de verdures i terrina de romesco10,50 €

Arengada amb alls (fesols i tomàquet al caliu)7,50 €

Esqueixada de bacallà amb romesco9,95 €

Cargols "a la llauna"12,00 €

Canelons a l'Àvia10,20 €

Remenat de favetes amb botifarra negra10,80 €

Carpaccio de bacallà amb ralladura de tomàquet natural i olivada10,50 €

Pa de vidre amb escalivada, ventresca, anxoves i olivada9,60 €

Trinxat de la Cerdanya amb cansalada9,80 €

Macarrons Gratinats7,50 €

Assortiment de Coquetes8,90 €

Taula d´embotits ibèrics16,95 €

Amanida Masia7,50 €

Escudella Catalana9,95 €

Xató Valls (escarola, tonyina, bacallà. truita)11,00 €

Graellada de verdures i terrina de romesco10,50 €

Arengada amb alls (fesols i tomàquet al caliu)7,50 €

Esqueixada de bacallà amb romesco9,95 €

Cargols "a la llauna"12,00 €

Canelons a l'Àvia10,20 €

Remenat de favetes amb botifarra negra10,80 €

Carpaccio de bacallà amb ralladura de tomàquet natural i olivada10,50 €

Pa de vidre amb escalivada, ventresca, anxoves i olivada9,60 €

Trinxat de la Cerdanya amb cansalada9,80 €

Macarrons Gratinats7,50 €

Assortiment de Coquetes8,90 €

Taula d´embotits ibèrics16,95 €

Brasa

POLLASTRE A LA BRASA 1/47,80 €

LLONGANISSA7,20 €

XAI A LA BRASA11,50 €

CONILL 1/49,10 €

CONILL 1/213,90 €

BLANC I NEGRE AMB FESOLS9,30 €

GRAELLADA DE CARNS (XAI, LLONGANISSA, CANSALADA, XURRASCO, XORIÇO BARBACOA)17,10 €

ENTRECOT A LA BRASA16,90 €

PEUS DE PORC A LA BRASA9,95 €

SECRET IBÈRIC13,80 €

TXULETÓN (500GR)21,95 €

Pop14,80 €

POLLASTRE A LA BRASA 1/47,80 €

LLONGANISSA7,20 €

XAI A LA BRASA11,50 €

CONILL 1/49,10 €

CONILL 1/213,90 €

BLANC I NEGRE AMB FESOLS9,30 €

GRAELLADA DE CARNS (XAI, LLONGANISSA, CANSALADA, XURRASCO, XORIÇO BARBACOA)17,10 €

ENTRECOT A LA BRASA16,90 €

PEUS DE PORC A LA BRASA9,95 €

SECRET IBÈRIC13,80 €

TXULETÓN (500GR)21,95 €

Pop14,80 €

Altres

Estofat de vedella amb bolets variats11,50 €

Pollastre amb samfaina9,80 €

Bacallà gratinat amb all i oli12,80 €

Nuggets6,50 €

Estofat de vedella amb bolets variats11,50 €

Pollastre amb samfaina9,80 €

Bacallà gratinat amb all i oli12,80 €

Nuggets6,50 €

Suplements

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,50 €

RACIÓ DE PA0,95 €

MORTER D’ALL I OLI1,90 €

SALSERA DE ROMESCO1,90 €

RACIÓ D’OLIVES ARBEQUINES O D’ARAGÓ1,50 €

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,50 €

RACIÓ DE PA0,95 €

MORTER D’ALL I OLI1,90 €

SALSERA DE ROMESCO1,90 €

RACIÓ D’OLIVES ARBEQUINES O D’ARAGÓ1,50 €

Postres

Crema catalana4,00 €

MÚSIC AMB VI RANCI O VI DOLÇ4,60 €

MEL I MATÓ AMB NOUS4,20 €

CODONYAT CASOLÀ AMB CARQUINYOLIS4,30 €

PROFITEROLS AMB XOCOLATA3,80 €

FLAM D’OU3,60 €

FLAM D’OU CREMAT AL ROM4,50 €

FLAM D’OU AMB NATA3,80 €

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA4,00 €

COULANT AMB GELAT DE VAINILLA4,60 €

PASTISSETS AMB RATAFIA5,50 €

ORELLETES AMB VI DOLÇ4,20 €

CREMA CATALANA4,00 €

MÚSIC AMB VI RANCI O VI DOLÇ4,60 €

MEL I MATÓ AMB NOUS4,20 €

CODONYAT CASOLÀ AMB CARQUINYOLIS4,30 €

PROFITEROLS AMB XOCOLATA3,80 €

FLAM D’OU3,60 €

FLAM D’OU CREMAT AL ROM4,50 €

FLAM D’OU AMB NATA3,80 €

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA4,00 €

COULANT AMB GELAT DE VAINILLA4,60 €

PASTISSETS AMB RATAFIA5,50 €

ORELLETES AMB VI DOLÇ4,20 €

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

TRAMUSSOS

FRUITS SECS

GLUTEN

CRUSTACIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

LACTIS

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

FRUITS SECS

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

GLUTEN

CRUSTACIS

LACTIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

TRAMUSSO