• Català
  • English
  • Spanish

MENÚ I CARTA

Cuina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del segle XVII i que fa més de vint anys es dedica a delectar al seus clients amb la cuina tradicional catalana. Aquest establiment ha recuperat les antigues receptes de les àvies i de la nostra cuina de sempre, i, a la vegada ha incorporat nous plats dels anomenats Nova Cuina.

En un ambient familiar i molt íntim, podran tastar els nostres plats d’autèntica cuina Catalana.

Escudella de pagès, coca en recapte amb llonganissa o arengada, arengada amb alls, canelons de l’avia, galtes de porc, Cargols a la llauna, dolços i coents, peus de porc a la brasa, Bunyols d’autèntic bacallà amb mus d’escalivada, bacallà amb samfaina, Fricandó, i tot tipus de brasa entre molts altres plats.
Disposem d’un menú de tapes i elaborem menús a la seva mida per a les seves cel·lebracions.

Us presentem a continuació una petita selecció de plats que trobareu a Masia Fontscaldes.

Menú d'Estiu & Masia de Nit

Escudella Catalana9,95 €

Escarola o enciam amb romesco7,95 €

Xató Valls (escarola, tonyina, bacallà. truita)10,50 €

Graellada de verdures i terrina de romesco8,95 €

Arengada amb alls (fesols i tomàquet al caliu)7,20 €

Esqueixada de bacallà amb romesco9,90 €

Cargols "a la llauna"11,50 €

Canelons a l'Àvia8,95 €

Remenat de favetes amb botifarra negra9,80 €

Carpaccio de bacallà amb ralladura de tomàquet natural i olivada9,80 €

Pa de vidre con escalivada, ventresca, anxoves i olivada8,95 €

Taula de embotits ibèrics16,95 €

Taula de formatges14,90 €

Trinxat de la Cerdanya amb cansalada9,50 €

Escudella Catalana9,95 €

Escarola o enciam amb romesco7,95 €

Xató Valls (escarola, tonyina, bacallà. truita)10,50 €

Graellada de verdures i terrina de romesco8,95 €

Arengada amb alls (fesols i tomàquet al caliu)7,20 €

Esqueixada de bacallà amb romesco9,90 €

Cargols "a la llauna"11,50 €

Canelons a l'Àvia8,95 €

Remenat de favetes amb botifarra negra9,80 €

Carpaccio de bacallà amb ralladura de tomàquet natural i olivada9,80 €

Pa de vidre con escalivada, ventresca, anxoves i olivada8,95 €

Taula de embotits ibèrics16,95 €

Taula de formatges14,90 €

Trinxat de la Cerdanya amb cansalada9,50 €

Brasa

POLLASTRE A LA BRASA 1/47,35 €

LLONGANISSA6,95 €

XAI A LA BRASA10,60 €

CONILL 1/48,50 €

CONILL 1/213,50 €

GUATLLES7,90 €

BLANC I NEGRE AMB FESOLS7,90 €

GRAELLADA DE CARNS (XAI, LLONGANISSA, CANSALADA, XURRASCO, XORIÇO BARBACOA)16,70 €

XURRASCO8,95 €

ENTRECOT A LA BRASA15,55 €

PEUS DE PORC A LA BRASA9,95 €

SECRET IBÈRIC13,50 €

TXULETÓN DE VACA MADURADA (500GR)21,95 €

TXULETÓN DE VACA MADURADA (1KG)43,95 €

TIRA DE LLOM DE PORC (LAGARTO)10,50 €

POLLASTRE A LA BRASA 1/47,35 €

LLONGANISSA6,95 €

XAI A LA BRASA10,60 €

CONILL 1/48,50 €

CONILL 1/213,50 €

GUATLLES7,90 €

BLANC I NEGRE AMB FESOLS7,90 €

GRAELLADA DE CARNS (XAI, LLONGANISSA, CANSALADA, XURRASCO, XORIÇO BARBACOA)16,70 €

XURRASCO8,95 €

ENTRECOT A LA BRASA15,55 €

PEUS DE PORC A LA BRASA9,95 €

SECRET IBÈRIC13,50 €

TXULETÓN DE VACA MADURADA (500GR)21,95 €

Guisats

CALDERETA DE XAI AMB BOLETS VARIATS11,50 €

ENTRECOT AL ROQUEFORT O SALSA XAMPINYONS15,95 €

1/2 ESPATLLA DE XAI AL FORN AMB GUARNICIÓ15,90 €

BACALLÀ A LA LLAUNA12,80 €

Nuggets6,20 €

CALDERETA DE XAI AMB BOLETS VARIATS11,50 €

ENTRECOT AL ROQUEFORT O SALSA XAMPINYONS15,95 €

1/2 ESPATLLA DE XAI AL FORN AMB GUARNICIÓ15,90 €

BACALLÀ A LA LLAUNA12,80 €

NUGGETS6,20 €

Suplements

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,50 €

RACIÓ DE PA0,95 €

MORTER D’ALL I OLI1,90 €

SALSERA DE ROMESCO O ROQUEFORT1,90 €

RACIÓ D’OLIVES ARBEQUINES O D’ARAGÓ1,50 €

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,50 €

RACIÓ DE PA0,95 €

MORTER D’ALL I OLI1,90 €

SALSERA DE ROMESCO O ROQUEFORT1,90 €

RACIÓ D’OLIVES ARBEQUINES O D’ARAGÓ1,50 €

Postres

Crema catalana4,00 €

MÚSIC AMB VI RANCI O VI DOLÇ4,60 €

MEL I MATÓ AMB NOUS4,20 €

CODONYAT CASOLÀ AMB CARQUINYOLIS4,30 €

PROFITEROLS AMB XOCOLATA3,80 €

FLAM D’OU3,60 €

FLAM D’OU CREMAT AL ROM4,50 €

FLAM D’OU AMB NATA3,80 €

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA4,00 €

COULANT AMB GELAT DE VAINILLA4,60 €

PASTISSETS AMB RATAFIA5,50 €

ORELLETES AMB VI DOLÇ4,20 €

CREMA CATALANA4,00 €

MÚSIC AMB VI RANCI O VI DOLÇ4,60 €

MEL I MATÓ AMB NOUS4,20 €

CODONYAT CASOLÀ AMB CARQUINYOLIS4,30 €

PROFITEROLS AMB XOCOLATA3,80 €

FLAM D’OU3,60 €

FLAM D’OU CREMAT AL ROM4,50 €

FLAM D’OU AMB NATA3,80 €

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA4,00 €

COULANT AMB GELAT DE VAINILLA4,60 €

PASTISSETS AMB RATAFIA5,50 €

ORELLETES AMB VI DOLÇ4,20 €

Gelats

GELAT DE TURRÓ3,50 €

COPA DE LLIMONA4,20 €

TRUFES3,50 €

TRUFES DE NATA3,65 €

Tarta al whisky4,60 €

Cono2,80 €

POLO AMETLLAT3,10 €

GELAT DE TURRÓ3,50 €

COPA DE LLIMONA4,20 €

TRUFES3,50 €

TRUFES DE NATA3,65 €

TARTA AL WHISKY4,60 €

Cono2,80 €

POLO AMETLLAT3,10 €

Infantil

FIGURETES AMB GELAT4,50 €

Figuretes amb gelat4,50 €

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

TRAMUSSOS

FRUITS SECS

GLUTEN

CRUSTACIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

LACTIS

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

FRUITS SECS

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

GLUTEN

CRUSTACIS

LACTIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

TRAMUSSO