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MENÚ Y CARTA

Cocina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del siglo XVII y que hace más de veinte años que se dedica a deleitar a sus clientes con la cocina tradicional catalana. Este establecimiento ha recuperado las antiguas recetas de las abuelas y de nuestra cocina de siempre, y, a la vez ha incorporado nuevos platos de los llamados Nueva Cocina.

En un ambiente familiar y muy íntimo, podrán degustar nuestros platos de auténtica cocina Catalana .

Escudella de payés, coca en recapte con longaniza o arenque, arenque con ajos, canelones de la abuela, carrilleras de cerdo, Caracoles ‘a la llauna’, guisados dulces y picantes, pies de cerdo a la brasa, buñuelos de auténtico bacalao con mus de escalivada, bacalao con pisto, Fricandó, y todo tipo de brasa entre muchos otros platos.
Disponemos de un menú de tapas y elaboramos menús a su medida para sus celebraciones.

Os presentamos a continuación una pequeña selección de platos que encontraréis en Masia Fontscaldes.malar.

Menú de Verano & Masía de Noche

Escudella Catalana9,95 €

Escarola o lechuga con romesco7,95 €

Xató Valls (escarola, atún, bacalao. tortilla)10,50 €

Parrilla de verduras8,95 €

Arenque con ajos (judías y tomate asado)7,20 €

Bacalao desmigado con salsa de romesco9,90 €

Caracoles "a la llauna"11,50 €

Canelones de la abuela8,95 €

Revuelto de habitas con butifarra negra9,80 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate natural y olivada9,80 €

Pan de vidrio con escalivada, ventresca, anchoas y olivada8,95 €

Tabla de embutidos ibéricos16,95 €

Tabla de quesos 14,90 €

Trinxat de la Cerdanya con tocino9,50 €

Escudella Catalana9,95 €

Escarola o lechuga con romesco7,95 €

Xató Valls (escarola, atún, bacalao. tortilla)10,50 €

Parrilla de verduras8,95 €

Arenque con ajos (judías y tomate asado)7,20 €

Bacalao desmigado con salsa de romesco9,90 €

Caracoles "a la llauna"11,50 €

Canelones de la abuela8,95 €

Revuelto de habitas con butifarra negra9,80 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate natural y olivada9,80 €

Pan de vidrio con escalivada, ventresca, anchoas y olivada8,95 €

Tabla de embutidos ibéricos16,95 €

Tabla de quesos 14,90 €

Trinxat de la Cerdanya con tocino9,50 €

Brasa

Pollo a la brasa 1/47,35 €

Longaniza6,95 €

Cordero a la brasa10,60 €

Conejo 1/48,50 €

Conejo 1/213,50 €

Codornices7,90 €

Blanco y negro con alubias7,90 €

Parrillada de carnes16,70 €

Churrasco8,95 €

Entrecot a la brasa15,55 €

Pies de cerdo a la brasa9,95 €

Secreto ibérico a la brasa13,50 €

Chuletón de vaca madurada (500gr)21,95 €

Pollo a la brasa 1/47,35 €

Longaniza6,95 €

Cordero a la brasa10,60 €

Conejo 1/48,50 €

Conejo 1/213,50 €

Codornices7,90 €

Blanco y negro con alubias7,90 €

Parrillada de carnes16,70 €

Churrasco8,95 €

Entrecot a la brasa15,55 €

Pies de cerdo a la brasa9,95 €

Secreto ibérico a la brasa13,50 €

Chuletón de vaca madurada (500gr)21,95 €

Guisados

Estofado de ternera con setas11,50 €

Entrecot al roquefort o salsa de champiñones15,95 €

Ternasco al horno con guarnición 15,90 €

Bacalao “a la llauna”12,80 €

Nuggets6,20 €

Estofado de ternera con setas11,50 €

Entrecot al roquefort o salsa de champiñones15,95 €

Ternasco al horno con guarnición 15,90 €

Bacalao “a la llauna”12,80 €

Nuggets6,20 €

Suplementos

Ración de pan con tomate y ajo1,50 €

Ración de pan0,95 €

Mortero de “all i oli”1,90 €

Salsera de romesco o roquefort1,90 €

Ración de aceitunas arbequinas o de Aragón 1,50 €

Ración de pan con tomate y ajo1,50 €

Ración de pan0,95 €

Mortero de “all i oli”1,90 €

Salsera de romesco o roquefort1,90 €

Ración de aceitunas arbequinas o de Aragón 1,50 €

Postres

Crema catalana4,00 €

Músico con vino rancio o dulce4,60 €

Cuajada con miel y nueces4,20 €

Membrillo casero con carquiñolis4,30 €

Profiteroles con chocolate3,80 €

Flan de huevo3,60 €

Flan de huevo quemado al ron4,50 €

Flan de huevo con nata3,80 €

Zumo de naranja natural con helado de vainilla4,00 €

Coulant con helado4,60 €

Pastissets de cabello de ángel con ratafia5,50 €

Orelletes con vino dulce4,20 €

Crema catalana4,00 €

Músico con vino rancio o dulce4,60 €

Cuajada con miel y nueces4,20 €

Membrillo casero con carquiñolis4,30 €

Profiteroles con chocolate3,80 €

Flan de huevo3,60 €

Flan de huevo quemado al ron4,50 €

Flan de huevo con nata3,80 €

Zumo de naranja natural con helado de vainilla4,00 €

Coulant con helado4,60 €

Pastissets de cabello de ángel con ratafia5,50 €

Orelletes con vino dulce4,20 €

Helados

Helado de turrón3,50 €

Copa de limón4,20 €

Trufas3,50 €

Trufas con nata3,65 €

Tarta al whisky4,60 €

Cono2,80 €

Polo almendrado3,10 €

Helado de turrón3,50 €

Copa de limón4,20 €

Trufas3,50 €

Trufas con nata3,65 €

Tarta al whisky4,60 €

Cono2,80 €

Polo almendrado3,10 €

Infantil

Figuritas con helado4,50 €

Figuritas con helado4,50 €

MOSTAZA

APIO

GRANOS DE SÉSAMO

 DIÒXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

MOLUSCOS

ALTRAMUCES

FRUTOS SECOS

GLUTEN

CRUSTÁCEOS

HUEVOS

PESCADO

CACAHUETES

SOJA

LÁCTEOS

MOSTAZA

APIO

GRANOS DE SÉSAMO

CRUSTÁCEOS

 DIÒXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

MOLUSCOS

GLUTEN

CRUSTÁCEOS

LÁCTEOS

HUEVOS

PESCADO

CACAHUETES

SOJA

ALTRAMUCES