MENÚ I CARTA

Cuina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del segle XVII i que fa més de vint anys es dedica a delectar al seus clients amb la cuina tradicional catalana. Aquest establiment ha recuperat les antigues receptes de les àvies i de la nostra cuina de sempre, i, a la vegada ha incorporat nous plats dels anomenats Nova Cuina.

En un ambient familiar i molt íntim, podran tastar els nostres plats d’autèntica cuina Catalana.

Escudella de pagès, coca en recapte amb llonganissa o arengada, arengada amb alls, canelons de l’avia, galtes de porc, Cargols a la llauna, dolços i coents, peus de porc a la brasa, Bunyols d’autèntic bacallà amb mus d’escalivada, bacallà amb samfaina, Fricandó, i tot tipus de brasa entre molts altres plats.
Disposem d’un menú de tapes i elaborem menús a la seva mida per a les seves cel·lebracions.

Us presentem a continuació una petita selecció de plats que trobareu a Masia Fontscaldes.

Entrants

Brasa

Altres

Suplements

Postres

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

TRAMUSSOS

FRUITS SECS

GLUTEN

CRUSTACIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

LACTIS

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

FRUITS SECS

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

GLUTEN

CRUSTACIS

LACTIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

TRAMUSSO

MENÚ I CARTA

Cuina tradicional catalana

Entrants

Amanida Masia8,95 €

Escudella Catalana11,20 €

Xató Valls12,50 €

Graellada de verdures i terrina de romesco11,55 €

Esqueixada de bacallà amb romesco10,90 €

Cargols "a la llauna"12,95 €

Canelons a l'Àvia11,20 €

Remenat de favetes amb botifarra negra11,80 €

Carpaccio de bacallà amb ralladura de tomàquet natural i olivada10,80 €

Pa de vidre amb escalivada, ventresca, anxoves i olivada11,50 €

Trinxat de la Cerdanya amb cansalada12,00 €

Macarrons Gratinats8,30 €

Assortiment de Coquetes10,20 €

Patates braves7,90 €

Taula d´embotits ibèrics16,95 €

Amanida Masia8,95 €

Escudella Catalana11,20 €

Xató Vallsc12,50 €

Graellada de verdures i terrina de romesco11,55 €

Esqueixada de bacallà amb romesco10,90 €

Cargols "a la llauna"12,95 €

Canelons a l'Àvia11,20 €

Remenat de favetes amb botifarra negra11,80 €

Carpaccio de bacallà amb ralladura de tomàquet natural i olivada10,80 €

Pa de vidre amb escalivada, ventresca, anxoves i olivada11,50 €

Trinxat de la Cerdanya amb cansalada12,00 €

Macarrons Gratinats8,30 €

Assortiment de Coquetes10,20 €

Patates braves7,90 €

Taula d´embotits ibèrics16,95 €

Brasa

POLLASTRE A LA BRASA 1/48,90 €

LLONGANISSA8,50 €

XAI A LA BRASA12,95 €

CONILL 1/410,50 €

CONILL 1/214,90 €

BLANC I NEGRE AMB FESOLS10,75 €

GRAELLADA DE CARNS18,10 €

ENTRECOT A LA BRASA17,20 €

PEUS DE PORC A LA BRASA11,70 €

SECRET IBÈRIC14,50 €

TXULETÓ DE VACA (500GR)22,50 €

POP A LA BRASA16,10 €

POLLASTRE A LA BRASA 1/48,90 €

LLONGANISSA8,50 €

XAI A LA BRASA12,95 €

CONILL 1/410,50 €

CONILL 1/214,90 €

BLANC I NEGRE AMB FESOLS10,75 €

GRAELLADA DE CARNS18,10 €

ENTRECOT A LA BRASA17,20 €

PEUS DE PORC A LA BRASA11,70 €

SECRET IBÈRIC14,50 €

TXULETÓ DE VACA (500GR)22,50 €

POP A LA BRASA16,10 €

Altres

Estofat de vedella amb bolets variats12,50 €

Bacallà gratinat amb all i oli13,60 €

Estofat de vedella amb bolets variats12,50 €

Bacallà gratinat amb all i oli13,60 €

Suplements

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,60 €

RACIÓ DE PA0,95 €

MORTER D’ALL I OLI1,90 €

SALSERA DE ROMESCO1,90 €

RACIÓ D’OLIVES ARBEQUINES O D’ARAGÓ1,50 €

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,60 €

RACIÓ DE PA0,95 €

MORTER D’ALL I OLI1,90 €

SALSERA DE ROMESCO1,90 €

RACIÓ D’OLIVES ARBEQUINES O D’ARAGÓ1,50 €

Postres

CREMA CATALANA4,50 €

MÚSIC AMB VI RANCI O VI DOLÇ5,10 €

MEL I MATÓ AMB NOUS4,80 €

CODONYAT CASOLÀ AMB CARQUINYOLIS4,90 €

PROFITEROLS AMB XOCOLATA4,00 €