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MENÚ Y CARTA DE VERANO

Cocina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del siglo XVII y que hace más de veinte años que se dedica a deleitar a sus clientes con la cocina tradicional catalana. Este establecimiento ha recuperado las antiguas recetas de las abuelas y de nuestra cocina de siempre, y, a la vez ha incorporado nuevos platos de los llamados Nueva Cocina.

En un ambiente familiar y muy íntimo, podrán degustar nuestros platos de auténtica cocina Catalana .

Escudella de payés, coca en recapte con longaniza o arenque, arenque con ajos, canelones de la abuela, carrilleras de cerdo, Caracoles ‘a la llauna’, guisados dulces y picantes, pies de cerdo a la brasa, buñuelos de auténtico bacalao con mus de escalivada, bacalao con pisto, Fricandó, y todo tipo de brasa entre muchos otros platos.
Disponemos de un menú de tapas y elaboramos menús a su medida para sus celebraciones.

Os presentamos a continuación una pequeña selección de platos que encontraréis en Masia Fontscaldes.

Ensaladas

Ensalada Masia8,50 €

(variedad de lechugas, rulo de cabra, frutos secos, bacon, membrillo i crema balsámica de módena)

Esqueixada de bacalao con romesco10,90 €

Ensalada de burrata con tomate Raff16,95 €

Ensalada Masia8,50 €

(variedad de lechugas, rulo de cabra, frutos secos, bacon, membrillo i crema balsámica de módena)

Esqueixada de bacalao con romesco10,90 €

Ensalada de burrata con tomate Raff9,60 €

Entrantes y Tapas

Gazpacho6,20 €

Patatas bravas7,10 €

Variedad de croquetas caseras9,95 €

Caracoles a la llauna12,50 €

Tartar de salmón12,90 €

Tartar de atún12,90 €

Micuit con tostaditas con mermelada de flores12,70 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate i olivada10,50 €

Carpaccio de angus con virutas de parmesano10,80 €

Tabla de embutidos ibéricos16,95 €

Tabla de quesos14,95 €

Fingers de pollo y cereales7,00 €

Gazpacho6,20 €

Patatas bravas7,10 €

Variedad de croquetas caseras9,95 €

Caracoles a la llauna12,50 €

Tartar de salmón12,90 €

Tartar de atún12,90 €

Micuit con tostaditas con mermelada de flores12,70 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate i olivada10,50 €

Carpaccio de angus con virutas de parmesano10,80 €

Tabla de embutidos ibéricos16,95 €

Tabla de quesos14,95 €

Fingers de pollo y cereales7,00 €

Rebanadas

Rebanada de escalivada con atún y anchoas9,30 €

Rebanada de lomo y queso8,00 €

Rebanada de sobrasada con queso7,50 €

Rebanada de jamón ibérico12,75 €

Rebanada Vegetal8,20 €

(lechuga, mayonesa, tomate, huevo duro, atún i espárrago)

Rebanada con tocino8,50 €

Rebanada con longaniza y queso8,90 €

Rebanada de escalivada con atún y anchoas9,30 €

Rebanada de lomo y queso8,00 €

Rebanada de sobrasada con queso7,50 €

Rebanada de jamón ibérico12,75 €

Rebanada Vegetal8,20 €

(lechuga, mayonesa, tomate, huevo duro, atún i espárrago)

Rebanada con tocino8,50 €

Rebanada con longaniza y queso8,90 €

Brasa

Longaniza8,10 €

Secreto Ibérico13,80 €

ENTRECOT16,90 €

Parrillada de carnes17,10 €

(cordero, longaniza, tocino, churrasco, chorizo ​​barbacoa)

PATA DE PULPO15,20 €

PIES DE CERDO10,20 €

BACALAO GRATINADO CON "ALL I OLI"12,95 €

LONGANIZA8,10 €

SECRETO IBÉRICO13,80 €

ENTRECOT16,90 €

PARRILLADA DE CARNES17,10 €

(xai, llangonissa, cansalada, xurrasco, xoriço barbacoa)

PATA DE PULPO15,20 €

Pies de cerdo10,20 €

BACALAO GRATINADO CON "ALL I OLI"12,95 €

Suplementos

RACIÓN DE PAN CON TOMATE Y AJO1,50 €

RACIÓN DE PAN0,95 €

PAN SIN GLUTEN1,20 €

MORTERO DE "ALL I OLI"1,95 €

SALSERA DE ROMESCO1,95 €

RACIÓN DE PAN CON TOMATE Y AJO1,50 €

RACIÓN DE PAN0,95 €

PAN SIN GLUTEN1,20 €

MORTERO DE "ALL I OLI"1,95 €

SALSERA DE ROMESCO1,95 €

Postres

CREMA CATALANA4,00 €

PIÑA CON CREMA CATALANA4,90 €

ZUMO DE NARANJA NATURAL CON HELADO4,20 €

PASTISSETS CON RATAFIA5,50 €

ORELLETES CON VINO DULCE4,20 €

TARTA DE QUESO CASERA

COULANT CON HELADO DE VAINILLA4,60 €

TRUFAS3,70 €

TRUFAS CON NATA3,80 €

CARTA DE HELADOS DE FRIGO

CREMA CATALANA4,00 €

PIÑA CON CREMA CATALANA4,90 €

ZUMO DE NARANJA NATURAL CON HELADO4,20 €

PASTISSETS CON RATAFIA5,50 €

ORELLETES CON VINO DULCE4,20 €

TARTA DE QUESO CASERA5,40 €

COULANT CON HELADO DE VAINILLA5,10 €

TRUFAS3,70 €

TRUFAS CON NATA3,80 €

CARTA DE HELADOS DE FRIGO

Recomendamos llamar al establecimiento para avisar de los alergenos a fin de tener disponibilidad de productos.

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

TRAMUSSOS

FRUITS SECS

GLUTEN

CRUSTACIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

LACTIS

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

FRUITS SECS

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

GLUTEN

CRUSTACIS

LACTIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

TRAMUSSO