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MENÚ Y CARTA

Cocina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del siglo XVII y que hace más de veinte años que se dedica a deleitar a sus clientes con la cocina tradicional catalana. Este establecimiento ha recuperado las antiguas recetas de las abuelas y de nuestra cocina de siempre, y, a la vez ha incorporado nuevos platos de los llamados Nueva Cocina.

En un ambiente familiar y muy íntimo, podrán degustar nuestros platos de auténtica cocina Catalana .

Escudella de payés, coca en recapte con longaniza o arenque, arenque con ajos, canelones de la abuela, carrilleras de cerdo, Caracoles ‘a la llauna’, guisados dulces y picantes, pies de cerdo a la brasa, buñuelos de auténtico bacalao con mus de escalivada, bacalao con pisto, Fricandó, y todo tipo de brasa entre muchos otros platos.
Disponemos de un menú de tapas y elaboramos menús a su medida para sus celebraciones.

Os presentamos a continuación una pequeña selección de platos que encontraréis en Masia Fontscaldes.malar.

Entrantes

Ensalada Masia7,50 €

Escudella Catalana9,95 €

Xató Valls (escarola, atún, bacalao. tortilla)11,00 €

Parrilla de verduras10,50 €

Arenque con ajos (judías y tomate asado)7,50 €

Bacalao desmigado con salsa de romesco9,95 €

Caracoles "a la llauna"12,00 €

Canelones de la abuela10,20 €

Revuelto de habitas con butifarra negra10,80 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate natural y olivada10,50 €

Pan de vidrio con escalivada, ventresca, anchoas y olivada9,60 €

Trinxat de la Cerdanya con panceta9,80 €

Macarrones gratinados7,50 €

Surtido de croquetas8,90 €

Tabla de embutidos ibéricos16,95 €

Ensalada Masia7,50 €

Escudella Catalana9,95 €

Xató Valls (escarola, atún, bacalao. tortilla)11,00 €

Parrilla de verduras10,50 €

Arenque con ajos (judías y tomate asado)7,50 €

Bacalao desmigado con salsa de romesco9,95 €

Caracoles "a la llauna"12,00 €

Canelones de la abuela10,20 €

Revuelto de habitas con butifarra negra10,80 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate natural y olivada10,50 €

Pan de vidrio con escalivada, ventresca, anchoas y olivada9,60 €

Trinxat de la Cerdanya con panceta9,80 €

Macarrones gratinados7,50 €

Surtido de croquetas8,90 €

Tabla de embutidos ibéricos16,95 €

Ensalada Masia7,50 €

Escudella Catalana9,95 €

Xató Valls (escarola, atún, bacalao. tortilla)11,00 €

Parrilla de verduras10,50 €

Arenque con ajos (judías y tomate asado)7,50 €

Bacalao desmigado con salsa de romesco9,95 €

Caracoles "a la llauna"12,00 €

Canelones de la abuela10,20 €

Revuelto de habitas con butifarra negra10,80 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate natural y olivada10,50 €

Pan de vidrio con escalivada, ventresca, anchoas y olivada9,60 €

Trinxat de la Cerdanya con panceta9,80 €

Macarrones gratinados7,50 €

Surtido de croquetas8,90 €

Tabla de embutidos ibéricos16,95 €

Brasa

Pollo a la brasa 1/47,80 €

Longaniza7,20 €

Cordero a la brasa11,50 €

Conejo 1/49,10 €

Conejo 1/213,90 €

Blanco y negro con alubias9,30 €

Parrillada de carnes17,10 €

Entrecot a la brasa16,90 €

Pies de cerdo a la brasa9,95 €

Secreto ibérico a la brasa13,80 €

Chuletón (500gr)21,95 €

Pulpo14,80 €

Pollo a la brasa 1/47,80 €

Longaniza7,20 €

Cordero a la brasa11,50 €

Conejo 1/49,10 €

Conejo 1/213,90 €

Blanco y negro con alubias9,30 €

Parrillada de carnes17,10 €

Entrecot a la brasa16,90 €

Pies de cerdo a la brasa9,95 €

Secreto ibérico a la brasa13,80 €

Chuletón (500gr)21,95 €

Pulpo14,80 €

Pollo a la brasa 1/47,80 €

Longaniza7,20 €

Cordero a la brasa11,50 €

Conejo 1/49,10 €

Conejo 1/213,90 €

Blanco y negro con alubias9,30 €

Parrillada de carnes17,10 €

Entrecot a la brasa16,90 €

Pies de cerdo a la brasa9,95 €

Secreto ibérico a la brasa13,80 €

Chuletón (500gr)21,95 €

Pulpo14,80 €

Otros

Estofado de ternera con setas11,50 €

Pollo con pisto9,80 €

Bacalao gratinado con “all i oli”12,80 €

Nuggets6,50 €

Estofado de ternera con setas11,50 €

Pollo con pisto9,80 €

Bacalao gratinado con “all i oli”12,80 €

Nuggets6,50 €

Estofado de ternera con setas11,50 €

Pollo con pisto9,80 €

Bacalao gratinado con “all i oli”12,80 €

Nuggets6,50 €

Suplementos

Ración de pan con tomate y ajo1,50 €

Ración de pan0,95 €

Mortero de “all i oli”1,90 €

Salsera de romesco o roquefort1,90 €

Ración de aceitunas arbequinas o de Aragón 1,50 €

Ración de pan con tomate y ajo1,50 €

Ración de pan0,95 €

Mortero de “all i oli”1,90 €

Salsera de romesco o roquefort1,90 €

Ración de aceitunas arbequinas o de Aragón 1,50 €

Ración de pan con tomate y ajo1,50 €

Ración de pan0,95 €

Mortero de “all i oli”1,90 €

Salsera de romesco o roquefort1,90 €

Ración de aceitunas arbequinas o de Aragón 1,50 €

Postres

Crema catalana4,00 €

Músico con vino rancio o dulce4,60 €

Cuajada con miel y nueces4,20 €

Membrillo casero con carquiñolis4,30 €

Profiteroles con chocolate3,80 €

Flan de huevo3,60 €

Flan de huevo quemado al ron4,50 €

Flan de huevo con nata3,80 €

Zumo de naranja natural con helado de vainilla4,00 €

Coulant con helado4,60 €

Pastissets de cabello de ángel con ratafia5,50 €

Orelletes con vino dulce4,20 €

Crema catalana4,00 €

Músico con vino rancio o dulce4,60 €

Cuajada con miel y nueces4,20 €

Membrillo casero con carquiñolis4,30 €

Profiteroles con chocolate3,80 €

Flan de huevo3,60 €

Flan de huevo quemado al ron4,50 €

Flan de huevo con nata3,80 €

Zumo de naranja natural con helado de vainilla4,00 €

Coulant con helado4,60 €

Pastissets de cabello de ángel con ratafia5,50 €

Orelletes con vino dulce4,20 €

Crema catalana4,00 €

Músico con vino rancio o dulce4,60 €

Cuajada con miel y nueces4,20 €

Membrillo casero con carquiñolis4,30 €

Profiteroles con chocolate3,80 €

Flan de huevo3,60 €

Flan de huevo quemado al ron4,50 €

Flan de huevo con nata3,80 €

Zumo de naranja natural con helado de vainilla4,00 €

Coulant con helado4,60 €

Pastissets de cabello de ángel con ratafia5,50 €

Orelletes con vino dulce4,20 €

MOSTAZA

APIO

GRANOS DE SÉSAMO

 DIÒXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

MOLUSCOS

ALTRAMUCES

FRUTOS SECOS

GLUTEN

CRUSTÁCEOS

HUEVOS

PESCADO

CACAHUETES

SOJA

LÁCTEOS

MOSTAZA

APIO

GRANOS DE SÉSAMO

CRUSTÁCEOS

 DIÒXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

MOLUSCOS

GLUTEN

CRUSTÁCEOS

LÁCTEOS

HUEVOS

PESCADO

CACAHUETES

SOJA

ALTRAMUCES