• Català
  • English
  • Spanish

MENÚ I CARTA D'ESTIU

Cuina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del segle XVII i que fa més de vint anys es dedica a delectar al seus clients amb la cuina tradicional catalana. Aquest establiment ha recuperat les antigues receptes de les àvies i de la nostra cuina de sempre, i, a la vegada ha incorporat nous plats dels anomenats Nova Cuina.

En un ambient familiar i molt íntim, podran tastar els nostres plats d’autèntica cuina Catalana.

Escudella de pagès, coca en recapte amb llonganissa o arengada, arengada amb alls, canelons de l’avia, galtes de porc, Cargols a la llauna, dolços i coents, peus de porc a la brasa, Bunyols d’autèntic bacallà amb mus d’escalivada, bacallà amb samfaina, Fricandó, i tot tipus de brasa entre molts altres plats.
Disposem d’un menú de tapes i elaborem menús a la seva mida per a les seves cel·lebracions.

Us presentem a continuació una petita selecció de plats que trobareu a Masia Fontscaldes.

Amanides

Amanida Masia8,50 €

(varietat d'enciams, rulo de cabra, fruits secs, bacon, codonyat i crema balsámica de mòdena)

Esqueixada de bacallà amb romesco10,90 €

Amanida de burrata amb tomàquet Raff16,95 €

Amanida Masia8,50 €

(varietat d'enciams, rulo de cabra, fruiit sect, bacon, codonyat i crema balsámica de mòdena)

Esqueixada de bacallà amb romesco10,90 €

Amanida de burrata amb tomàquet Raff9,60 €

Entrants i Tapes

Gaspatxo6,20 €

Patates braves7,10 €

Varietat de croquetes casolanes9,95 €

Cargols a la llauna12,50 €

Tàrtar de salmó12,90 €

Tàrtar de tonyina12,90 €

Micuit amb torradetes amb mermelada de flors12,70 €

Carpaccio de bacallà amb ratlladura de tomàquet i olivada10,50 €

Carpaccio d'angus amb virutes de parmesà10,80 €

Taula d'embotits ibèrics16,95 €

Taula de formatges14,95 €

Fingers de pollastre i cereals7,00 €

Gaspatxo6,20 €

Patates braves7,10 €

Varietat de croquetes casolanes9,95 €

Cargols a la llauna12,50 €

Tàrtar de salmó12,90 €

Tàrtar de tonyina12,90 €

Micuit amb torradetes amb mermelada de flors12,70 €

Carpaccio de bacallà amb ratlladura de tomàquet i olivada10,50 €

Carpaccio d'angus amb virutes de parmesà10,80 €

Taula d'embotits ibèrics16,95 €

Taula de formatges14,95 €

Fingers de pollastre i cereals7,00 €

Llesques

Llesca d'escalivada amb tonyina i anxoves9,30 €

Llesca de llom amb formatge8,00 €

Llesca de sobrassada amb formatge7,50 €

Llesca de pernil ibèric12,75 €

Llesca Vegetal8,20 €

(enciam, maionesa, tomàquet, ou dur, tonyina i espàrrec)

Llesca amb cansalada8,50 €

Llesca amb llangonissa amb formatge8,90 €

Llesca d'escalivada amb tonyina i anxoves9,30 €

Llesca de llom amb formatge8,00 €

Llesca de sobrassada amb formatge7,50 €

Llesca de pernil ibèric12,75 €

Llesca Vegetal8,20 €

(enciam, maionesa, tomàquet, ou dur, tonyina i espàrrec)

Llesca amb cansalada8,50 €

Llesca amb llangonissa amb formatge8,90 €

Brasa

LLONGANISSA8,10 €

SECRET IBÈRIC13,80 €

ENTRECOT16,90 €

GRAELLADA DE CARNS17,10 €

(xai, llangonissa, cansalada, xurrasco, xoriço barbacoa)

POTA DE POP15,20 €

PEUS DE PORC10,20 €

BACALLÀ GRATINAT AMB ALL I OLI12,95 €

LLONGANISSA8,10 €

SECRET IBÈRIC13,80 €

ENTRECOT16,90 €

GRAELLADA DE CARNS17,10 €

(xai, llangonissa, cansalada, xurrasco, xoriço barbacoa)

POTA DE POP15,20 €

PEUS DE PORC10,20 €

BACALLÀ GRATINAT AMB ALL I OLI12,95 €

Suplements

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,50 €

RACIÓ DE PA0,95 €

PA SENSE GLUTEN1,20 €

MORTER D’ALL I OLI1,95 €

SALSERA DE ROMESCO1,95 €

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,50 €

RACIÓ DE PA0,95 €

PA SENSE GLUTEN1,20 €

MORTER D’ALL I OLI1,95 €

SALSERA DE ROMESCO1,95 €

Postres

CREMA CATALANA4,00 €

PINYA AMB CREMA CATALANA4,90 €

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT4,20 €

PASTISSETS AMB RATAFIA5,50 €

ORELLETES AMB VI DOLÇ4,20 €

PASTÍS DE FORMATGE CASOLÀ

COULANT AMB GELAT DE VAINILLA4,60 €

TRUFES3,70 €

TRUFES AMB NATA3,80 €

CARTA DE GELATS DE FRIGO

CREMA CATALANA4,00 €

PINYA AMB CREMA CATALANA4,90 €

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT4,20 €

PASTISSETS AMB RATAFIA5,50 €

ORELLETES AMB VI DOLÇ4,20 €

PASTÍS DE FORMATGE CASOLÀ5,40 €

COULANT AMB GELAT DE VAINILLA5,10 €

TRUFES3,70 €

TRUFES AMB NATA3,80 €

CARTA DE GELATS DE FRIGO

Recomanem trucar a l’establiment per avisar dels al·lèrgens per tal de tindre disponibilitat d’aquestos.

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

TRAMUSSOS

FRUITS SECS

GLUTEN

CRUSTACIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

LACTIS

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

FRUITS SECS

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

GLUTEN

CRUSTACIS

LACTIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

TRAMUSSO