MENÚ Y CARTA DE PRIMAVERA

Cocina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del siglo XVII y que hace más de veinte años que se dedica a deleitar a sus clientes con la cocina tradicional catalana. Este establecimiento ha recuperado las antiguas recetas de las abuelas y de nuestra cocina de siempre, y, a la vez ha incorporado nuevos platos de los llamados Nueva Cocina.

En un ambiente familiar y muy íntimo, podrán degustar nuestros platos de auténtica cocina Catalana .

Escudella de payés, coca en recapte con longaniza o arenque, arenque con ajos, canelones de la abuela, carrilleras de cerdo, Caracoles ‘a la llauna’, guisados dulces y picantes, pies de cerdo a la brasa, buñuelos de auténtico bacalao con mus de escalivada, bacalao con pisto, Fricandó, y todo tipo de brasa entre muchos otros platos.
Disponemos de un menú de tapas y elaboramos menús a su medida para sus celebraciones.

Os presentamos a continuación una pequeña selección de platos que encontraréis en Masia Fontscaldes.malar.

Entrantes

Brasa

Otros

Suplementos

Postres

MOSTAZA

APIO

GRANOS DE SÉSAMO

DIÒXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

MOLUSCOS

ALTRAMUCES

FRUTOS SECOS

GLUTEN

CRUSTÁCEOS

HUEVOS

PESCADO

CACAHUETES

SOJA

LÁCTEOS

MOSTAZA

APIO

GRANOS DE SÉSAMO

CRUSTÁCEOS

DIÒXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

MOLUSCOS

GLUTEN

CRUSTÁCEOS

LÁCTEOS

HUEVOS

PESCADO

CACAHUETES

SOJA

ALTRAMUCES

MENÚ Y CARTA DE PRIMAVERA

Cocina tradicional catalana

Entrantes

Ración de Calçots13,00 €

Ensalada Masia9,20 €

Bacalao desmigado con salsa de romesco12,95 €

Caracoles "a la llauna"12,95 €

Pan de vidrio con escalivada, ventresca, anchoas y olivada11,60 €

Macarrones gratinados8,70 €

Canelones de la abuela11,50 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate natural y olivada10,90 €

Tabla de embutidos ibéricos17,10 €

Surtido de croquetas10,20 €

Fingers de Pollo7,40 €

Ración de Calçots13,00 €

Ensalada Masia9,20 €

Bacalao desmigado con salsa de romesco12,95 €

Caracoles "a la llauna"12,95 €

Pan de vidrio con escalivada, ventresca, anchoas y olivada11,60 €

Macarrones gratinados8,70 €

Canelones de la abuela11,50 €

Carpaccio de bacalao con ralladura de tomate natural y olivada10,90 €

Tabla de embutidos ibéricos17,10 €

Surtido de croquetas10,20 €

Fingers de Pollo7,40 €

Brasa

Pollo a la brasa9,50 €

Longaniza8,80 €

Blanco y negro con alubias10,85 €

Secreto ibérico14,60 €

Cordero a la brasa13,50 €

Entrecot a la brasa17,80 €

Chuletón de vaca (500gr)23,70 €

Parrillada de carnes18,60 €

Conejo 1/410,90 €

Conejo 1/215,50 €

Pies de cerdo a la brasa11,90 €

Pulpo a la brasa17,10 €

Pollo a la brasa9,50 €

Longaniza8,80 €

Blanco y negro con alubias10,85 €

Secreto ibérico14,60 €

Cordero a la brasa13,50 €

Entrecot a la brasa17,80 €

Chuletón de vaca (500gr)23,70 €

Parrillada de carnes18,60 €

Conejo 1/410,90 €

Conejo 1/215,50 €

Pies de cerdo a la brasa11,90 €

Pulpo a la brasa17,10 €

Otros

Bacalao gratinado con “all i oli”15,60 €

Bacalao gratinado con “all i oli”15,60 €

Suplementos

Ración de pan con tomate y ajo1,60 €

Ración de pan0,95 €

Mortero de “all i oli”2,30 €

Salsera de romesco2,30 €

Ración de pan con tomate y ajo1,60 €

Ración de pan0,95 €

Mortero de “all i oli”2,30 €

Salsera de romesco2,30 €

Postres

Crema catalana4,60 €

Zumo de naranja natural con helado de vainilla4,90 €

Pastissets de cabello de ángel con ratafia5,60 €

Orelletes con vino dulce4,90 €

Pastel de queso5,50 €

Flan de huevo3,95 €

Flan de huevo con nata4,10 €

Flan de huevo quemado al ron5,30 €

Trufas3,80 €

Trufas con Nata3,90 €

Profiteroles con chocolate4,20 €

Membrillo casero con carquiñolis4,95 €

Cuajada con miel y nueces4,90 €

Crema catalana4,60 €

Zumo de naranja natural con helado de vainilla4,90 €

Pastissets de cabello de ángel con ratafia5,60 €

Orelletes con vino dulce4,90 €