• Català
  • English
  • Spanish

MENÚ I CARTA DE PRIMAVERA

Cuina tradicional catalana

El Restaurant Masia Fontscaldes de Valls, es una Masia tradicional catalana que data del segle XVII i que fa més de vint anys es dedica a delectar al seus clients amb la cuina tradicional catalana. Aquest establiment ha recuperat les antigues receptes de les àvies i de la nostra cuina de sempre, i, a la vegada ha incorporat nous plats dels anomenats Nova Cuina.

En un ambient familiar i molt íntim, podran tastar els nostres plats d’autèntica cuina Catalana.

Escudella de pagès, coca en recapte amb llonganissa o arengada, arengada amb alls, canelons de l’avia, galtes de porc, Cargols a la llauna, dolços i coents, peus de porc a la brasa, Bunyols d’autèntic bacallà amb mus d’escalivada, bacallà amb samfaina, Fricandó, i tot tipus de brasa entre molts altres plats.
Disposem d’un menú de tapes i elaborem menús a la seva mida per a les seves cel·lebracions.

Us presentem a continuació una petita selecció de plats que trobareu a Masia Fontscaldes.

Entrants

Ració de Calçots13,00 €

Amanida Masia9,20 €

(barreja d'amanides, corró de cabra, fruits secs, bacó, codony, vinagre balsàmic)

Esqueixada de bacallà amb romesco12,95 €

Cargols "a la llauna"12,95 €

Pa de vidre amb escalivada, ventresca, anxoves i olivada11,60 €

Macarrons Gratinats8,70 €

Canelons de l'Àvia11,50 €

Carpaccio de bacallà amb ralladura de tomàquet natural i olivada10,90 €

Taula d´embotits ibèrics17,10 €

Assortiment de Coquetes Casolanes10,20 €

Fingers de Pollastre7,40 €

Ració de Calçots13,00 €

Amanida Masia9,20 €

(barreja d'amanides, corró de cabra, fruits secs, bacó, codony, vinagre balsàmic)

Esqueixada de bacallà amb romesco12,95 €

Cargols "a la llauna"12,95 €

Pa de vidre amb escalivada, ventresca, anxoves i olivada11,60 €

Macarrons Gratinats8,70 €

Canelons de l'Àvia11,50 €

Carpaccio de bacallà amb ralladura de tomàquet natural i olivada10,90 €

Taula d´embotits ibèrics17,10 €

Assortiment de Coquetes10,20 €

Fingers de Pollastre7,40 €

Brasa

POLLASTRE A LA BRASA9,50 €

LLONGANISSA8,80 €

BLANC I NEGRE AMB FESOLS10,85 €

SECRET IBÈRIC14,60 €

XAI A LA BRASA13,50 €

ENTRECOT A LA BRASA17,80 €

TXULETÓ DE VACA (500GR)23,50 €

GRAELLADA DE CARNS18,60 €

(xai, llonganissa, botifarra negra, cansalada, xoriço barbacoa)

CONILL 1/410,90 €

CONILL 1/215,50 €

PEUS DE PORC A LA BRASA11,90 €

POP A LA BRASA17,10 €

POLLASTRE A LA BRASA9,50 €

LLONGANISSA8,80 €

BLANC I NEGRE AMB FESOLS10,85 €

SECRET IBÈRIC14,60 €

XAI A LA BRASA13,50 €

ENTRECOT A LA BRASA17,80 €

TXULETÓ DE VACA (500GR)23,50 €

GRAELLADA DE CARNS18,60 €

(xai, llonganissa, botifarra negra, cansalada, xoriço barbacoa)

CONILL 1/410,90 €

CONILL 1/215,50 €

PEUS DE PORC A LA BRASA11,90 €

POP A LA BRASA17,10 €

Altres

Bacallà gratinat amb all i oli15,60 €

Bacallà gratinat amb all i oli15,60 €

Suplements

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,60 €

RACIÓ DE PA0,95 €

MORTER D’ALL I OLI2,30 €

SALSERA DE ROMESCO2,30 €

RACIÓ DE PA AMB TOMÀQUET I ALL1,60 €

RACIÓ DE PA0,95 €

MORTER D’ALL I OLI2,30 €

SALSERA DE ROMESCO2,30 €

Postres

CREMA CATALANA4,60 €

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA4,90 €

PASTISSETS AMB RATAFIA5,60 €

ORELLETES AMB VI DOLÇ4,90 €

PASTÍS DE FORMATGE5,50 €

FLAM D’OU3,95 €

FLAM D’OU AMB NATA4,10 €

FLAM D’OU CREMAT AL ROM5,30 €

TRUFES3,80 €

TRUFES AMB NATA3,90 €

PROFITEROLS AMB XOCOLATA4,20 €

CODONYAT CASOLÀ AMB CARQUINYOLIS4,95 €

MEL I MATÓ AMB NOUS4,90 €

CREMA CATALANA4,60 €

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA4,90 €

PASTISSETS AMB RATAFIA5,90 €

ORELLETES AMB VI DOLÇ4,90 €

PASTÍS DE FORMATGE5,50 €

FLAM D’OU3,95 €

FLAM D’OU AMB NATA4,10 €

FLAM D’OU CREMAT AL ROM5,30 €

TRUFES3,80 €

TRUFES AMB NATA3,90 €

PROFITEROLS AMB XOCOLATA4,20 €

CODONYAT CASOLÀ AMB CARQUINYOLIS4,95 €

MEL I MATÓ AMB NOUS4,90 €

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

TRAMUSSOS

FRUITS SECS

GLUTEN

CRUSTACIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

LACTIS

MOSTASSA

API

GRANS DE SÈSAM

FRUITS SECS

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

MOL·LUSCS

GLUTEN

CRUSTACIS

LACTIS

OUS

PEIX

CACAUETS

SOJA

TRAMUSSO